夏野菜満載の食卓

オットの作る畑の野菜たちのおかげで、この時期の食卓は、野菜の素材そのものをいただくので、調理はいたって簡単。シンプルで、生命力に満ちています。８月２１日の食卓も、まさにほとんどが、切ってゆでるか、焼くかしただけのような…

枝豆（うちの畑から）ゆでとうきび（うちの畑のそばの農家さんの直売所から）ズッキーニとミニトマトのオリーブオイル焼き（ズッキーニはキャンプの帰りに買ったヤツ）ささげと鶏団子の甘辛炒め煮ナスとインゲンの揚げ浸し（前日の残り）小ナスの漬物（買ってきたナスで自分でつけてみた）山盛りミニトマト（うちの畑から）北海シマエビ（頂き物）冷やしそうめんきゅうり載せ（きゅうりはうちの畑の）

今年は、自家製とうきびがない…どうするのかな…と思っていたら、畑の帰り道にある、小さな小屋の販売所に寄って買ってきた。もう２回目。食べる分だけ、買う…これもいいかもね。一方、枝豆、今年の出来は上々。チョーナン、「今年の枝豆はおいしい」と、あればあるだけ食べてしまう。

フライパンでオリーブオイルで両面焼き付け、クレイジーソルトを振っただけ。それだけでホント、おいしい。

今日唯一の調理らしい調理。ささげも大豊作。筋もなく、柔らか。それだけに、加熱しすぎるとぺたぺたになるので、目が離せません。

前の日に作って、冷やしておいたもの。ひやりとしたナス、おいしいです。

そうめんにもきゅうり。

ナス漬けの素というのをちょっと入れたので、きれいな色に仕上がりました。読んでいただきありがとうございます　　夏休みのネタ、順次アップ中です。ヨロシク～ブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

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