たらこスパゲッティとミネストローネの昼食

先日、見積もり仕事でオットがいた日に、珍しくちょっと力の入った昼食を作ってみました。

たらこスパゲッティミネストローネチキンライス（息子のお弁当の残り）キュウリの浅漬け・ショウガ風味

頂き物のたらこがあったので。たらこは生をほぐして、バターとともにボウルに入れ、少量のパスタのゆで汁で溶かして。パスタをゆでるときに途中からインゲンを投入してゆで上げ、ゆで上げスパゲティとともに一気にボウルに入れて混ぜ合わせます。塩コショウ、少量のマヨネーズで味を調えて、海苔を散らしてみました。

具だくさんミネストローネは、末っ子が大好き。朝ごはんのときにリクエストされて、作ってあったもの。玉ねぎ、ズッキーニ、インカの目覚めのジャガイモは、先日のキャンプの帰りに農家の直売所で買ってきたもの。トマトは我が家のミニトマトで。ベーコンがなかったので、鶏もも肉を入れました。味付けは、固形コンソメと塩コショウで簡単に。読んでいただきありがとうございます　　夏休みのネタ、順次アップ中です。ヨロシク～ブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

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