夏ご飯の記録 ３つ
急に、涼しいを通り越して、
昨夜は、寒いと感じた夜でした。
汗だくだくで、現場から帰っていたのが
ついこの間だったとは、
……と、
夏の画像を振り返っていた日曜日。
夫のいない初めての夏。(入院中)
この夏は、
ご飯支度を頑張り過ぎないと決めた
そんな私が残したご飯記録
子供たちが、夕ご飯の時間にいる時は
、やっぱりちょっとはりきる（笑）
卵とツナの三色ちらし寿司
鳥唐揚げと野菜の黒酢あん
春雨サラダ
セロリスティック
ツナをみりんと醤油で炒り付けたそぼろと
マヨネーズと砂糖で味付けた炒り卵
どっさり頂いた絹さやを彩りに
残りご飯を酢飯にした
簡単ちらし寿司
鳥のモモ肉一枚を唐揚げに、
冷蔵庫の中のありもの野菜を素揚げして
ナス、ズッキーニ、人参
黒酢を少しと、ポン酢に砂糖を入れて、
片栗粉を溶いた餡
お盆に1日だけ息子がいた日の昼ごはん
昨日の焼肉の残りのお肉と
頂き物のハムのグリル
焼き野菜添え
ゆでトウモロコシ
切っただけのトマト
そして、トマトとツナの冷製パスタ
焼き野菜は
満願寺とうがらしと、ささげ
ささげには、マヨネーズと黒胡椒
とにかく野菜をたっぷりとりたかった日の晩御飯
具沢山ひやむぎ
青菜とキノコの炒め
鮭のバター焼き
フライドポテト
めんつゆの中に、
鶏胸肉の酒蒸し、トマト、きゅうり、ミョウガ、ワカメ、ごま
これに、お好みの量の冷麦を入れて食べる
私は、どこかに辛さを感じている時、
自分を励ますために、
ご飯の記録の写真を撮る…
かなり意識的に、
日々のご飯を、
大事に作れている自分を
確認してる
そんなところがあるのだけど。
今年の夏は、
ちょっと少なめ…
頑張り過ぎない自分で
入られたのでしょうか…（笑）
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