イカ三昧

あ～、８月のごはんネタをさっぱりアップしないうちに９月になってしまいました。というわけで、まだアップしていない、夏ごはんと、今年の夏キャンプネタ、我が家の記録として、ちゃんとアップします…大急ぎで。（予告(^^ゞ）

夏はイカ釣りの季節！！オットは毎年、必ず何度か、仕事の状況と、天気の状況と、イカたちの状況と…いろいろなことをにらんで、張り切って出かけます。たくさん釣れると、おすそわけもしますが、自宅にもたっぷりストック。（結婚して間もなくに、そのために？というような大きな冷凍ストッカーを購入までしています。）今年も２回、出漁（？！）うち一回は、夏休み中の末っ子クン（初めて）と一緒に！でした。夕方に出かけ、夜中に釣って、明け方帰宅。その釣果を、オットは仕事の都合が許す限り、自分で半日かけてさばき、まぁ、私が調理担当でございます。今年のイカ三昧メニューその①です

イカ刺しイカサラダイカと夏野菜の中華炒めグリーンサラダごはん大根・油揚げ・豆腐の味噌汁

釣りたてを味わう醍醐味は、イカのワタ（ゴロ）と、味噌と、おろしショウガをガーッと混ぜて作ったたれを、イカ刺しにまぶして食べる「ゴロ和え」です。

さっと湯がいたイカで作るサラダは、オットのお気に入りのマヨネーズ味で。ゆでたキャベツ、ニンジン、キュウリが合わせる野菜。私はコクを出すために、マヨネーズと金のごまだれ１対１で使っています。

刺身をさばいて沢山出たゲソ（足）を使った一品。油通ししたナスとささげと一緒に中華風にごま油で炒めて。大人はこれに好みで食べるラー油がけで食べました。最後まで読んでいただき、ありがとうございます ブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

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