ふわふわ鶏と黒豆ごはん

８月に入り、更新がぱったり止まったようになってしまいましたちょっと頑張りすぎたのか、背中が筋違いをしたみたいに痛くなり、だましだまし家事をこなす日が、今日で４日目になります。整体調整、１回では治りきらないようです。昨日は、写真のサイズ縮小作業をしているところで力尽きましたが、今日はまた、一気にアップしていきたいと思います。どうぞ応援クリックよろしくお願いいたします。

さて、７月の晩御飯ですが、お付き合いください。

写っていないものもありますが…手前より黒豆ごはん鶏だしスープふわふわゆで鶏のラーメンサラダワラジカのから揚げ夏野菜とサーモンのキッシュ（頂き物）揚げたこ焼き

オットの姪夫婦の営むたこ焼き屋さんから送られてきた冷凍タコ焼き、ストッカー（冷凍庫）から発掘これをじっくりこんがり揚げていただくのがうまいです。ビールを開けたオットの最初のおつまみに

夕方、同じ音楽教室に子供を通わせるいとこから、いただきましたキッシュは、なぜか自分で作らないメニュー。やさしい味でした。

ワラジカと言うお魚のから揚げ。オットと末っ子が釣ってきて冷凍にしてあったものです。くせがなくあっさりした白身のお魚なのですが、実は、さばく前のお姿はびっくりの魚です。

これを、いつものザンギ名人のたれでさっと味を付けて片栗粉をまぶしてあげました。そして今日の表題のふわふわ鶏

テレビでやってたレシピだそうです。急いで使ってしまいたい鶏もも肉があったので、レシピを探していて見つけました。ねぎ、しょうが、にんにくを入れたお湯を沸かして、沸騰したところに鶏もも肉を投入、３分間ゆでて、火を止め、あとは余熱で中まで火を通します。それで、ふわふわの食感。ここまでを朝ごはんの片付けのときに一緒にやってしまってあったので、夜は、切ってラーメンサラダのトッピングにしただけ。楽チンでした。葱、ゴマ油などを入れて作った味噌だれをかけていただきます。辛いのを好きな人には、食べるラー油を。そしてそのゆで汁に塩コショウで味を足して作った鶏だしスープです。具は豆腐とねぎにしました。

そしてもう一つの表題の

黒豆ごはん。朝、一つかみの黒豆を水に浸しておき、夕方、といだお米に投入して、塩少々とともに普通に炊飯。このごはん、冷めた塩おにぎりもおいしいです。読んでいただきありがとうございます。ブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

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