ふきごはん
お昼ご飯に
お米がしっかり食べられると
嬉しいなと思う
今日この頃(^^)
庭の隅に、何故か雑草の如く
毎春にょきにょきと
「ふき」が生えてくる。
雨上がり、庭の花たちはとても生き生き。
そして、まぁ
植えた覚えのない雑草たちは
さらに一気に元気に伸びている気がする。
先日、事務所に戻ってきて小一時間ほど
草とりに精を出した時、
フキを引っこ抜き、
「あ、そうだ、これ食べればいいんだ」
庭の雑草もどきなので
細いふきだけれど
5本ほどのフキは
あっという間に、
鍋で茹でてアク抜きできる。
それなりの太さのあるところを選んで
早速、フキの炒め煮に
↑炒め煮の具材は
フキ、油揚げ、ちくわ、生キクラゲ
白だしを使って、お醤油の色は控えめ。
そして、
先の細い方は
水にさらして翌日に
新鮮な、お店ではあまり買えない
細いフキならではで
美味しく食べられるなー
と、私が思っている
「フキごはん」に
(青々した風味と食べやすいサイズの、庭の雑草だったフキ)
子どもの幼稚園時代のママ友に教えてもらった
フキご飯の味は、
春に無性に食べたくなる。
本当なら、
フキと油揚げだけの
シンプルな具でいきたいところだけど、
ご飯に対して、
ちょっとフキが足りなかったので、
フキ
たけのこ
にんじん
鶏肉
油揚げ
ありもの野菜と鶏肉の揚げ浸し(昨晩の残り物)
黒豆(市販品)
で、1人お昼ご飯🍚
うーん、
滋味、滋味♪
昨日は、かなりの暴風雨。
うちでも、雨漏り案件の連絡が２件も…
なかなか大変な天気でした。
雨が上がって今日は
外の階段手すりの修理の現場が。
ゆっくり噛んで
しっかり味わって
お昼ご飯の時間を大切にする
が、できた本日のお昼ご飯💮
0コメント