お任せコースは全12品！4人で貸切のイタリアンで至福の夜
約2年ぶり⁈に集うことができた
高校時代の同級生と
9席のカウンターだけのイタリアン
「純や」さんで
おまかせコースで
極上の秋の味覚を
堪能してきました♪
なんと、幹事は
約1ヶ月前から
この日を予約❣️❣️
こぼれスパークリングを
初体験💕💕
超絶久しぶりのアルコール
ワイン通の友人たちに
ついていけるのか⁈💦💦
ドキドキしながらのスタート
炙ってホクホクの生落花生
と
山芋？のテリーヌ、生シラストッピング
でスタート
するりんと口の中で溶けて
滋味が広がり
幸せの幕が開く〜
つづいて
秋鮭が
秋鮭ではない形で
秋鮭を感じさせてくれる
一品でした👇
上には炙り白子のトッピング
散らしたいくらは、ドブロク漬け‼︎
ころんと小さな「むかご」の
サクサクの歯触り、
なんだかフルーティ
と思ったら
イチジク？
小さなつるが見えた豆苗の
さりげない苦味が
絶妙な味変
一口ごとに
味が違う〜
魔法のようだ
👇3品目
ここから
ワイン通の友人が持ち込んだ
赤ワインと共に
これまた魔法のような仕掛けと共に
出てきたのは
ビーツを使った
爽やかな一品
フルーティで
あーん、ワインが美味しい💕
上にのっているのは
黒い皮の大根と、メネギのスプラウト
そしてオリーブオイル
絶対絶対
うちでは食べやれないやつ
感動しかない
👇4品目
レンコンが、可愛いビジュアル
焼いたナスの下には秋刀魚が！
しっかり火の通ったナスのトロトロと、
ナスの上の大葉と、秋刀魚の肝のペースト
青いシソの実が爽やかなアクセントで
脂ノリノリの秋刀魚が
さらに美味しく
口の中でミラクルが起きる〜✨
👇5品目は、
カキと白魚のフリットを
完熟スダチの
ほんのり甘い果汁で
👇6品目は、
純や名物、フワトロのキッシュ
カボチャ入り🎃
周りのソースは
黄色がカボチャで
オレンジがトマト🍅
可愛らしいエディプルフラワーは
ほんのり甘い蜜の味のする
ペンタスというお花
初めて食べた〜😊
👇7品目は、
待ってました〜の、レバーパテ
自家製セミドライの
ぶどうとイチジクが
絶妙な取り合わせ💓
とろりと煮詰めた
バルサミコ酢が、すんごい合う！
👇8品目は
タチ(タラの白子)と、
ユリ根と蕪？だったかな
散らされたしろいのは
山わさび
滋味としか言いようのない
口の中に広がる
ふんわりとした至福
👇9品目はお肉
鴨肉と自家製ベーコン
バルサミコ酢？で焼いた柿と
アイスプラントと、
細かく砕いたロマネスコが散らされていて
一口食べて、
飲んだ赤ワインのお味が
すごく甘くって、
びっくりした。
👇10品目も確かお肉
確か、白老牛〜
もうだいぶん酔っ払い〜🍷
牛肉の下は
銀杏ご飯
青南蛮と小玉ネギとじゃがいものグリル
そしてなんとウニまでのっているの！
ウニとお肉を一緒に口の中で溶けたの❗️
初めて❗️
とっても美味しい結晶のお塩と
バルサミコ酢と
あとこの黄緑色のトッピング…
あぁー、思い出せない💦
すんごい、
これでもかと、
たくさんのシゴトが施されている
👇11品目は
〆のパスタ
落葉きのこのカッペリーニ
生ハムのせ
和のお出汁を感じる
一品でした〜
👇いよいよラスト12品目
デザート♪は
ソテーしたりんごとソルベ
ソルベ……
何のだったか
イチジクだったかな……
クルミと、キャラメルソース
もうもう
これでもかというような
複雑でさわやかな
ラスト
みんなすごい！
この12品と、
溢れスパークリングと
赤ワイン2本‼︎
ペロリーとたいらげた❗️
たいへんたいへん、
ごちそうさまでした〜
会えなかった約2年の間に
みんな
いろんなことがあった
お互いの健闘を讃えあい
今日会えたことを
喜び合えた。
幸せな
幸せな
ひととき
次は
新年会ね‼︎
と誓い合い
夏には
うちでバーベキューよ！
誘われ
還暦には
大人の修学旅行ね‼︎
とちょっと遠い未来も
ワクワクして
それまでまた、
それぞれ元気で
がんばるよー‼︎
と、すっかりいい気持ちで
解散となりました。
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